Jak ugotować pierś z kurczaka? Praktyczny przepis krok po kroku

Pierś z kurczaka to jedno z najpopularniejszych mięs w naszej kuchni. Jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i łatwa w przygotowaniu. Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować pierś z kurczaka, aby była soczysta i pełna smaku, ten artykuł jest dla Ciebie. Przedstawimy praktyczne przepisy krok po kroku, dzięki którym przygotujesz idealne danie dla całej rodziny.

Składniki potrzebne do ugotowania piersi z kurczaka

Lista składników

1. Pierś z kurczaka – 700 g
2. Woda – do gotowania
3. Cebula – 1 sztuka
4. Marchewka – 1 sztuka

Lista przypraw

1. Sól
2. Pieprz
3. Majeranek
4. Czosnek – 2 ząbki

Jak przygotować pierś z kurczaka do gotowania?

1. Mycie mięsa: Dokładnie umyj pierś z kurczaka pod bieżącą wodą.
2. Usuwanie kości: Jeśli mięso posiada kości, usuń je ostrym nożem.
3. Krojenie warzyw: Pokrój cebulę i marchewkę w kostkę lub plasterki według uznania.

Jak ugotować pierś z kurczaka krok po kroku?

1. Umieszczenie mięsa w garnku: Ułóż przygotowaną pierś z kurczaka w garnku.
2. Dodanie wody: Zalej mięso zimną wodą, tak aby było całkowicie zanurzone.
3. Dodanie warzyw i przypraw: Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę, czosnek oraz przyprawy: sól, pieprz i majeranek.
4. Gotowanie: Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 20 minut.
5. Sprawdzenie miękkości: Po upływie czasu sprawdź widelcem, czy pierś jest miękka.
6. Odsączenie mięsa: Wyjmij mięso z wody i odsącz na talerzu.

Jak podać ugotowaną pierś z kurczaka?

• Z warzywami na parze: Brokuły, kalafior czy fasolka szparagowa będą doskonałym dodatkiem.
• Z ryżem lub kaszą: Stworzysz pełnowartościowy i sycący posiłek.
• Z sosem: Śmietanowy, serowy czy szpinakowy sos podkreśli smak mięsa.

Alternatywne sposoby gotowania piersi z kurczaka

Jak ugotować filet z kurczaka w mleku?

Gotowanie piersi z kurczaka w mleku to sposób na uzyskanie wyjątkowo delikatnego i soczystego mięsa.

Składniki

1. Filet z kurczaka – 700 g
2. Mleko – 1 litr

Przyprawy

1. Papryka słodka – 1 łyżeczka
2. Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
3. Kurkuma – 1 łyżeczka
4. Curry – 1 łyżeczka
5. Pieprz ziołowy – 0,5 łyżeczki
6. Papryka ostra – szczypta
7. Pieprz i sól – do smaku

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie mięsa: Umyj i osusz filet z kurczaka. Natrzyj go dokładnie mieszanką przypraw.
2. Gotowanie w mleku: Zagotuj mleko w garnku. Włóż przyprawione mięso do wrzącego mleka, tak aby było całkowicie zanurzone.
3. Krótka obróbka termiczna: Gotuj przez 1 minutę na średnim ogniu.
4. Odstawienie: Zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i zawiń w gruby koc lub ręcznik. Odstaw na około 2 godziny.
5. Finalizacja: Po upływie czasu wyjmij mięso, osusz je i pokrój na porcje.

Jak ugotować pierś z kurczaka w ziołach?

Składniki

1. Filety z kurczaka – 2 sztuki
2. Masło – 1 łyżeczka (roztopiona)

Przyprawy

1. Curry – 1/3 łyżeczki
2. Lubczyk suszony – 1 płaska łyżeczka
3. Czosnek granulowany – 0,5 łyżeczki
4. Natka pietruszki – 1 łyżka (posiekana)
5. Sól – szczypta

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie pasty z przypraw: Wymieszaj wszystkie przyprawy z roztopionym masłem.
2. Przygotowanie mięsa: Umyj i osusz filety. Natnij je wzdłuż, tworząc kieszonki.
3. Natarcie mięsa: Natrzyj filety przygotowaną pastą z przypraw, również wewnątrz kieszonek.
4. Zawinięcie w folię: Szczelnie owiń każdy filet folią spożywczą.
5. Gotowanie: Wrzuć zawinięte filety do wrzącej wody. Gotuj przez 20–25 minut.
6. Podanie: Po ugotowaniu wyjmij mięso z folii, pokrój w plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Gotowana pierś z kurczaka z serem

Składniki

1. Pierś z kurczaka – 1 sztuka
2. Ser żółty – 10 g
3. Masło – 2 łyżeczki

Przyprawy

1. Papryka słodka – 1 łyżeczka
2. Papryka ostra – szczypta
3. Zioła prowansalskie – 3 łyżeczki
4. Sól i pieprz – do smaku
5. Natka pietruszki – do posypania

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie mięsa: Umyj i osusz pierś z kurczaka. Przekrój na dwie części.
2. Doprawienie: Natrzyj mięso papryką słodką i ostrą, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.
3. Nadziewanie: W każdej części zrób kieszonkę. Włóż do środka kawałek masła i sera żółtego.
4. Zawinięcie: Szczelnie zawiń mięso w folię spożywczą.
5. Gotowanie: Umieść zawinięte piersi w garnku z wrzącą wodą. Gotuj przez około 20 minut.
6. Podanie: Wyjmij mięso z folii, pokrój na plastry, posyp natką pietruszki i podawaj.